【「黄金の味」アレンジ活用術シリーズ 第１弾】
「黄金漬け焼き ジューシーとんてき」
今回は「黄金の味」を使った豚肉の漬け焼きをご紹介！厚めのトンカツ用肉を格子状にマンゴーカットして、たれに漬け込んでから、焼く。シンプルながらも、インパクト大の一品です。
たれに漬け込んでから焼くので、「黄金の味」がしっかりとお肉に染みて、おいしいですよ＾＾お試しあれ！
<材料（2人分）>
豚ロース肉（とんかつ用） 2枚（約300ｇ）
エバラ黄金の味 100ｇ
サラダ油 適量
<作り方>
【1】豚肉は切り落とさないように、1.5ｃｍ幅程度に格子に切れ目を入れ、「黄金の味」に約30分漬け込みます。
【2】フライパンに油を熱し、汁気を切った【1】の切れ目側から両面を焼きます。
【3】【2】の漬け汁を煮詰め、お好みで肉にかけてお召し上がりください。
※ 裏返してから蓋をして蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がります。
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